İstanbul’da faaliyet gösteren ve Osmanlı mutfağından lezzetleriyle tanınan Hünkar Lokantası’nın kurucusu Feridun Ügümü vefat etti. 74 yıllık bir geçmişe sahip olan ve geleneksel Osmanlı mutfağından lezzetleriyle ünlü Hünkar Lokantası’nın sahibi Feridun Ügümü hayatını kaybetti.
Ügümü’nün cenazesi yarın ikindi namazının ardından Teşvikiye Camii’nde kılınacak cenaze namazının ardından defnedilecektir.
Feridun Ügümü, babası tarafından 1950 yılında Fatih semtinde açılan Hünkar Lokantası’nda yetişti. Küçük yaşlardan itibaren mutfakla iç içe olan Ügümü, babasından ve ustalardan aldığı bilgilerle kendini geliştirdi ve 2000 yılında Hünkar’ı Nişantaşı’na taşıdı. Günümüzde restoran, ailenin dördüncü nesil şefi Ufuk Ügümü yönetiminde müşterilere hizmet vermektedir.
Feridun Ügümü, bir röportajında Hünkar Lokantası’nın hikayesini şu şekilde anlatmıştı: “Aslında ilk adımlar Erzurum’da atıldı. Babam, 17 yaşındayken orada 4 masalı bir lokanta açmış. Ancak dar gelen Erzurum ona. Türkiye’nin çeşitli yerlerinde çalıştıktan sonra Hünkar Lokantası’nı kuran benim babam Talip Ügümü oldu. Biz mesleği ondan öğrendik. Kendimizi zamanla geliştirdik, çok çalıştık ve bugünlere geldik. Yemek yapma tutkumuz ailemizden geldi. Mükemmeliyetçi bir yapıya sahibiz ve işimizi severek yapıyoruz. Başarılı olmanın ve yapılan işin hakkını vermenin önemini her zaman vurguladık.”