2025 Pasta Dünya Kupası’nda Japonya Şampiyon!

LYON / FRANSA – Japonya takım, 2025 Pastacılık Dünya Kupası’nda şampiyonluk kupasını kazanarak önemli bir başarıya imza attı. Bu turnuvada yer alan takımlar, ülkelerini uluslararası alanda temsil etme amacıyla uzun süredir hazırlık yapıyorlardı. Bu, bir futbol Dünya Kupası değil, pasta sanatının en prestijli yarışmasıydı.
Yarışma, Mısır, Mauritius ve Güney Kore gibi farklı coğrafyalardan katılan takımların en iyi tatlıları ortaya koyabilmek için kıyasıya rekabet ettiği uluslararası bir etkinliktir. 20 ve 21 Ocak tarihlerinde gerçekleştirilen bu yılki etkinlikte, Japonya önceki yılın şampiyonu olarak yer aldı ve Fransa’yı mağlup ederek altın madalyayı kazandı. Bu yıl Malezya ise ilk kez podyuma çıkma başarısını gösterdi.
Lyon’da düzenlenen 2025 ulusal miras temalı Pasta Dünya Kupası’nda, 18 farklı milli takım, zorlu bir yarışmaya katılarak 9 saat içinde en yaratıcı pastaları tasarlamak için yarıştı. Japonya’nın ödüllü kreasyonu, Kyomi portakalı, pirinç bazlı gofretler ve yusufçuk teması gibi geleneksel unsurlarla şekillendi.

Her takım, üç kişiden oluşan ekiplerle, dondurulmuş tatlılar, restoran tatlıları, buz heykelleri, şeker ve çikolata merkez parçaları ile beş yaratım üretmek zorundaydı. Üçlü ekipler, ülkelerini temsil eden üç tatlı geliştirmekle görevlendirildi. Ekiplerin dondurulmuş tatlı, restoran tatlısı hazırlamaları gerekecekti. Jüri masasına sadece özel bir garnitür eklenebiliyordu ve yanı sıra gösteri çikolatası da yapılması şartı bulunuyordu.
Tüm bunların tamamlanması için yalnızca beş saat süreleri vardı.
Pastacı takımları, kendi mutfak kültürlerini ifade edebilmek için yaratıcı malzemeler ve zarif tasarımlar kullandılar. Çin takımı, şekerden detaylı bir ejderha tasarlarken, Meksika’nın yarışmacıları tatlılarında çikolata, mısır ve yerel lezzetleri ilave ettiler.
İtalya takımı, Leonardo da Vinci’den ilham alarak Amalfi limonları ve fındıkları kullandığı pastalarla dikkat çekti. Özellikle büyük mucitin hava gemisi tasarımının şekillendirilmesi ilgi çekiciydi. Şili ise dondurulmuş tatlılarını ateş ve ejderha temalı malzemelerle zenginleştirerek ebegümeci, mango ve Limón de Pica ile tatlandırdı.

Çin takımı tatlılarını hazırlarken eğlenceli şapkalar kullanmayı tercih etti.

Yarışmacılar, ülke kültürlerini yansıtan temalı giysilerle de dikkat çektiler. Fransa’nın takım üyeleri, şık Breton çizgili gömlekler ve bere giyerken, Meksika ekibi Ölüler Günü’nden esinlenen şeker kafatası maskeleri kullandı. İngiltere takımı ise tatlılarını hazırlarken şık gazeteci şapkaları ve papyonlar takmayı tercih etti.

Dünya çapında 50 farklı tatlı yarışmaya katıldı. 2025 yılı organizasyonu Lyon’da gerçekleştirildi fakat Fransız takımı altın madalya kazanamadı ve gümüş madalyayla yetinmek zorunda kaldı.

En prestijli ödül, Japonya’nın Asanoha (kenevir) yaprağı biçiminde hazırladığı limon, armut, kadife çiçeği ve çikolatalı granita ile kazandı. Dondurulmuş tatlı için ise, takımın sunduğu kayısı, dönen bir top oyuncağını andırıyordu.

Japon çikolata uzmanı şef Masanori Hata, “Japonya’nın tarihini ve kültürünü tasarıma dahil etmeye çalıştık. Tekniklerimizi sergilemek ve lezzet ile geleneksel desenleri bir araya getirmek bizim için çok önemliydi. Kazandığımız anı hâlâ hatırlayamıyorum, gerçekten çok şaşırdım ve inanamıyorum. Japonya, üst üste iki turnuvada tanınma başarısını elde etti. Gurur duydum” açıklamasında bulundu.

Fransa Milli Takımı, çikolatalı-fındıklı sufle musuyla dolu, üstünde çikolatalı streusel bulunan, turunçgil ve vanilya özlü tereyağına batırılmış, ızgara vanilyalı dondurma ve clementine confit ile sunulan etkileyici bir çikolatalı yumurta serisi hazırladı.

Fransa Milli Takımı, ülkenin milli sembolü olan horozu tatlı formunda sunarak yaratıcılığını gösterdi.

Malezya’nın çikolata kreasyonu, takımın bronz madalya kazanmasında etkili oldu

Bronz madalya, Güneydoğu Asya ülkesi Malezya’ya gitti ve bu yarışmada elde ettikleri en yüksek başarı oldu. Malezya Takımı, ülkenin kültürel çeşitliliğini yansıtan “parlak turunçgiller, tatlı kayısı ve baharatların uyumlu karışımı” özelliklerini taşıyan dondurulmuş tatlısıyla yarışmada dikkat çekti.

Belçika takımının antrenörü olan çikolatacı Jean-Philippe Darcis, takımların artık prodüksiyon şirketleri ve sosyal medyayla rekabet etmek zorunda olduklarını belirtti.

Pasta Dünya Kupası kazananları

Japonya
Fransa
Malezya
Çin
Belçika
İtalya
Güney Kore
Singapur
Birleşik Krallık
Arjantin