İspanya dünyanın kaliteli yemek merkezi olmaya devam ettiğini kanıtladı. 2024 Dünyanın En İyi 50 Restoranı listesine göre Avrupa’dan beş restoran bu listede yer aldı ve üçü ilk beşte yer aldı.
Ödüller, Las Vegas’taki Wynn’de düzenlenen bir törenle sahiplerini buldu. Barselona’dan bir restoran olan Disfrutar, birincilik ödülünü kazandı. Geçen yıl ikinci sırada yer alan restoran, Oriol Castro, Eduard Xatruch ve Mateu Casanas tarafından yönetiliyor.
Asador Etxebarri, İspanya’nın liman kenti Bilbao’ya yakın Atxondo’da bulunuyor ve ikinci sırada yer alıyor. Şef Victor Arguinzoniz’in liderliğinde, sadece ızgarada pişirilen yemekleriyle biliniyor.
Paris’in Bruno Verjus’un hazırladığı Table üçüncü sırada yer alırken, Madrid’deki Diverxo dördüncü sırayı aldı. Lima’nın Maido restoranı beşinci sırada yer alırken, Peru’nun yemek mekanları arasındaki ününü bir kez daha kanıtladı.
Listede yer alan üç restoranla İspanya en büyük kazanan oldu. Paris ve Bangkok ise dört restoranla listede en fazla restorana sahip şehirler olarak öne çıktı.
New York City’nin Atomix’i altıncı sırada yer alırken, Kaliforniya’daki SingleThread 46. sıraya yükselerek listede yer aldı. Tokyo’dan üç restoran ödüllendirildi ve Sézanne en yüksek sıraya ulaşarak Japonya’nın en iyi restoranı seçildi.
Hong Kong’un etkileyici restoranlarından ikisi de listede yer aldı. Wing, şehrin en yüksek yeni girişi oldu, The President ise en iyi tırmanışı gerçekleştirdi.
Dünyanın En İyi 50 Restoranı listesi, 27 farklı bölgeden 1,080 uluslararası restoran sektörü uzmanının oylarıyla derlendi. Restoranlar birincilik ödülünü bir kez kazanabiliyor ve ardından ayrı bir programa dahil ediliyor.
Geranium, Noma, Eleven Madison Park, The Fat Duck, Osteria Francescana ve Mirazur gibi önde gelen restoranlar ise seçkin grubun üyeleri arasında yer alıyor. Central of Lima ise geçen yılın kazananı olarak listedeki yerini koruyor.
2024 Dünyanın En İyi 50 Restoranı Listesi şu şekilde:
1. Disfrutar (Barselona, İspanya)
2. Asador Etxebarri (Atxondo, İspanya)
3. Bruno Verjus’un Tablosu (Paris, Fransa)
4. Diverxo (Madrid, İspanya)
5. Maido (Lima, Peru)
6. Atomix (New York City)
7. Quintonil (Mexico City, Meksika)
8. Simyacı (Kopenhag, Danimarka)
9. Gaggan Anand (Bangkok, Tayland)
10. Don Julio (Buenos Aires, Arjantin)
