Tarım ve Orman Bakanlığı, sağlığı tehdit eden gıdaların ortaya çıkarılması amacıyla ‘Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar’ isimli listeyi paylaştı. Bakanlık, bu süreçte tağşişe en sık maruz kalan ürünlerin üretim koşullarını iyileştirmek için yeni tedbirler almayı devam ettiriyor.
ANKARA – Tarım ve Orman Bakanlığı, yakın zamanda yayımladığı tereyağ tebliği ile beraber denetim faaliyetlerini sıklaştırdı. Tüketiciyi yanıltan ifade ve görsellerle üretilen tereyağlarının üretimini durdururken, mevzuata aykırı olarak hazırlanmış ürünler market raflarından toplanacak.
Bakanlık, geçtiğimiz aylarda narlı sos ve limon soslarının satışını yasakladıktan sonra eritme peynirlerine yönelik kısıtlamaların ardından tereyağı konusunda da harekete geçti.
MEVZUATA AYKIRI TEREYAĞ ÜRETENLER CAYDIRICI CEZALARLA KARŞILAŞACAK
“Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği,” Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Bu tebliğe göre, tereyağında maksimum yüzde 2 oranında tuz bulunması gerekecek.
Tuzdan gelen kuru madde miktarı, süt yağsız kuru madde miktarından ayrı bir şekilde değerlendirilecek.
Gıda Bülteni’nde yer alan bilgilere göre; tuz ilave edilmeyen tereyağının ağırlıkça en az yüzde 82 süt yağı, en fazla yüzde 2 yağsız süt kuru maddesi ve en fazla yüzde 16 su içermesi gerekecek. Tuz ilave edilen veya çeşnili tereyağı için ise bu oranlar; ağırlıkça en az yüzde 80 süt yağı, en fazla yüzde 2 yağsız süt kuru maddesi ve en fazla yüzde 16 su olacak.
TEREYAĞINA AROMA KATMAK YASAKLANDI
Çeşnili tereyağlarında, taklit ve tağşişe neden olabilecek herhangi bir çeşni maddesi kullanılamayacak. Ayrıca, sade tereyağına ve çeşni maddesi bulunmayan tereyağına aroma verici maddeler eklenemeyecek.
Tebliğ kapsamındaki tereyağı çeşitlerine manda sütü ve yoğurt aromaları gibi süt ve süt ürünleri aroma vericileri de ilave edilemeyecek.
TEREYAĞ GİBİ İBARESİ KULLANILAMAYACAK
Tereyağı ve sadeyağ dışında kalan yağların etiketlerinde, reklam ve tanıtımlarda “tereyağı veya sadeyağ” algısı oluşturabilecek yanıltıcı ifadelere yer verilemeyecek.
Tebliğin yayımlandığı tarihten önce faaliyet gösteren gıda işletmeleri, 1 Eylül 2025’e kadar bu düzenlemelere uymak zorunda kalacak. Ayrıca, tebliğin yürürlüğe girmesine rağmen mevzuata aykırı üretim gerçekleştiren firmalar, ağır para cezalarıyla karşılaşacak. Hileli ürünlerin market raflarında yer alması halinde, bu ürünlere yönelik toplama kararı alınacak.
